Dolci e gelati
Dolci: pasticceria, biscotti, dolciumi.
Nella famiglia dei prodotti dolciari abbiamo:
- la pasticceria
- paste pronte per l’uso (torta millefoglie, Saint-Honorè, ecc.)o
- paste di base (pan di Spagna, pasta frolla, pasta sfoglia, per bignè)
- prodotti lievitati (panettone, colomba pasquale, cornetti, ecc.)
- dolci fritti (le frappe, le frittelle di San Giuseppe, ecc.)
- i biscotti
- biscotti freschi
- biscotti secchi
- i dolciumi
- cioccolato, nei vari tipi
- dolciumi a base di zucchero
- i gelati
- gelati a base di latte
- gelati alla frutta
- creme per gelati
- creme all’uovo
- creme al latte