Scritto da Zeferino Siani. Pubblicato in Lezione 4
Le frodi alimentari, una guerra continua.
Le frodi alimentari sono purtroppo un campo di guerra senza soste tra produttori disonesti e i N.A.S.
Oggi, per la preparazione di prodotti alimentari, possiamo disporre di tecnologie molto avanzate per migliorarne le caratteristiche, e ciò è positivo; purtroppo, però, spesso si ricorre a metodi raffinati per commettere delle frodi.
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Scritto da Zeferino Siani. Pubblicato in Lezione 4
L'etichettatura: un insieme di informazioni a vantaggio del consumatore.
Per la lunghezza dell'argomento e per la complessa casistica, conviene riportare un sommario degli argomenti.
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